Αγροανέλιξη

Το πρόγραμμα «Αγροανέλιξη» αποτελεί ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα υποστήριξης επιχειρηματικών πρωτοβουλιών στον κλάδο της αγροδιατροφής, το οποίο στοχεύσει στη διαμόρφωση μιας νέας επιχειρηματικής νοοτροπίας στο κλάδο και την ανάπτυξη νέων διαφοροποιημένων προϊόντων διατροφής μέσα από βιώσιμες επιχειρηματικές προσπάθειες. Το πρόγραμμα υλοποιείται διαδικτυακά μέσα από σύγχρονα εργαλεία κατάρτισης, επιχειρηματική καθοδήγηση (consulting), δίνοντας τη δυνατότητα συμμετοχής σε παραγωγούς από όλη την Ελλάδα που επιθυμούν να δώσουν υπεραξία στα προϊόντα μέσω της μεταποίησης.

Μέχρι σήμερα, μέσω του προγράμματος, έχουν υποστηριχθεί 69 αγροδιατροφικές επιχειρήσεις από όλη την Ελλάδα. Πέρα από την επιχειρηματική κατάρτιση, την καθοδήγηση και τις εξατομικευμένες συμβουλευτικές υπηρεσίες, οι επιχειρήσεις έχουν λάβει συνολικά 250.000 ευρώ ως οικονομική υποστήριξη για την ανάπτυξη νέων υπηρεσιών και προϊόντων. Ως αποτέλεσμα, πάνω από 70 νέα προϊόντα διατροφής έχουν αναπτυχθεί και κυκλοφορούν αυτή τη στιγμή στην αγορά.

Ο πέμπτος κύκλος του «Αγροανέλιξη», με τίτλο «Farmers of the Future», απευθύνεται σε συλλογικά σχήματα και μικρούς παραγωγούς και από όλη την Ελλάδα που θέλουν να εξελίξουν τα ήδη υπάρχοντα προϊόντα τους ή/και να δημιουργήσουν νέα διαφοροποιημένα προϊόντα βασισμένα στις ιδιαίτερες πρώτες ύλες της ελληνικής γης και να τα τοποθετήσουν στην αγορά.

Πιο συγκεκριμένα, ο «Αγροανέλιξη-Farmers of the Future» θα δώσει την ευκαιρία σε 15 συνεργατικά σχήματα αγρότες, κτηνοτρόφους, μελισσοκόμους και οικοτεχνίες να αναπτυχθούν και να εξελιχθούν, μέσα από ένα πρόγραμμα επιτάχυνσης διάρκειας έξι μηνών. Οι 5 συμμετέχοντες θα προέρχονται από τον Δήμο Σερβίων, οι  4 από την Περιφέρεια Κρήτης, ενώ οι υπόλοιπο 6 θα προέρχονται από όλη την Ελλάδα. Οι συμμετέχοντες θα συμμετέχουν σε εκπαιδευτικά εργαστήρια, κατά τα οποία θα λάβουν πρακτικές επιχειρηματικές γνώσεις, ερεθίσματα και καθοδήγηση, για τη δημιουργία νεών διαφοροποιημένων προϊόντων αλλά και συμβουλευτική υποστήριξη από έμπειρα στελέχη της αγοράς, βασισμένη στις ιδιαίτερες ανάγκες τους.

Σύμφωνα με τα πρόσφατα στοιχεία συνολικά ο κλάδος τροφίμων ποτών καταλαμβάνει το 28,5% του αριθμού των βιομηχανικών επιχειρήσεων, ενώ παράλληλα είναι και ο μεγαλύτερος εργοδότης καλύπτοντας το 38,1% των θέσεων εργασίας. Επίσης, σε όρους προστιθέμενης αξίας, ο κλάδος συνεισφέρει περίπου το 38% του κλάδου της μεταποίησης και το 7,4% της ελληνικής οικονομίας.

Ο κλάδος τροφίμων και ποτών αποδείχθηκε ανθεκτικός στη διάρκεια της οικονομικής κρίσης, διατηρώντας τον κύκλο εργασιών του και αυξάνοντας τη συνεισφορά του στις συνολικές πωλήσεις του επιχειρηματικού τομέα. Βασικό στήριγμα για τον κλάδο ήταν οι εξαγωγές, οι οποίες με την αύξηση τους περιόρισαν την επίδραση της πτωτικής εγχώριας κατανάλωσης. O κλάδος των τροφίμων αποδείχθηκε ανθεκτικός και κατά την διάρκεια της υγειονομικής κρίσης συγκριτικά με άλλους κλάδους και φαίνεται ότι περνά σε μία κατάσταση γρήγορης ανάκαμψης.

Παρόλα αυτά, μελετώντας περισσότερο το αντικείμενο εργασιών των βιομηχανιών τροφίμων, παρατηρείται ότι αναλαμβάνουν κυρίως τα πρώτα στάδια της επεξεργασίας τροφίμων και εξάγουν  ενδιάμεσο και όχι τελικό προϊόν για περαιτέρω μεταποίηση σε εταιρίες του εξωτερικού. Έτσι, οι ελληνικές επιχειρήσεις τροφίμων δεν καρπώνονται μεγάλο μέρος της προστιθέμενης αξίας των μεταποιημένων προϊόντων.

Σημαντικό προαπαιτούμενο για την ανάπτυξη και την ανταγωνιστικότητα των μικρομεσαίων επιχειρήσεων τροφίμων αποτελεί η τυποποίηση, η πιστοποίηση και η δυνατότητα παραγωγής τελικών προϊόντων που να διεκδικούν τη θέση τους στην παγκόσμια αγορά. Στην προσπάθειά τους προς αυτή την κατεύθυνση οι ελληνικές επιχειρήσεις τροφίμων αντιμετωπίζουν τα προβλήματα της περιορισμένης ρευστότητας, καθώς και της έλλειψης τεχνογνωσίας και εξειδικευμένων στελεχών στην έρευνα και ανάπτυξης προϊόντων τροφίμων.

Η διάρκεια του προγράμματος είναι 6 μήνες και θα υλοποιηθεί το διάστημα Ιούνιος-Νοέμβριος 2024.

Τα εκπαιδευτικά εργαστήρια(66 ώρες) θα πραγματοποιούνται διαδικτυακά κάθε Τρίτη και Πέμπτη 17:00-20:00, ενώ οι θεματικές που θα καλυφθούν είναι: Νέα ΚΑΠ, Βιωσιμότητα στην Αγροδιατροφή, Διεθνείς Τάσεις στα Τρόφιμα, Έρευνα & Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων, Ασφάλεια Τροφίμων, Soft Skills, Business Model Canvas, Marketing, Digital Marketing Πωλήσεις, Διαπραγματεύσεις, Εξαγωγές καθώς και Λογιστικά και Νομικά Ζητήματα κ.α.

Παράλληλα με τα εκπαιδευτικά εργαστήρια οι συμμετέχοντες θα λάβουν εξατομικευμένη συμβουλευτική υποστήριξη(15 ώρες) διαδικτυακά από ειδικούς της αγοράς σε θέματα που τους αφορούν. Στο πλαίσιο του προγράμματος θα πραγματοποιηθούν επιτόπιες επισκέψεις στους χώρους παραγωγής των συμμετεχόντων όπου θα δοθούν κατευθύνσεις και συμβουλές από τεχνολόγους τροφίμων σχετικά με την υγιεινή και ασφάλεια αλλά και την χρήση βιώσιμων πρακτικών στην παραγωγική διαδικασία.

Με την ολοκλήρωση του προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα έχουν υποστηριχθεί για τη διαμόρφωση ενός σύντομου επιχειρηματικού σχεδίου-πλάνου δράσης, το οποίο αποτελεί εργαλείο για τα επόμενα επιχειρηματικά τους βήματα.

Στο πλαίσιο της δράσης, οι συμμετέχοντες θα λάβουν μέρος εκπαιδευτικά εργαστήρια, όπου θα λάβουν πρακτικές επιχειρηματικές γνώσεις, ερεθίσματα και καθοδήγηση, για τη δημιουργία νεών διαφοροποιημένων προϊόντων με εξαγωγικό χαρακτήρα αλλά και συμβουλευτική υποστήριξη από έμπειρα στελέχη της αγοράς βασισμένη στις ιδιαίτερες ανάγκες τους.

Οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν γνώσεις και εμπειρίες στο επιχειρείν και έτσι θα δημιουργηθούν οι προϋποθέσεις για τη διαμόρφωση μιας νέας επιχειρηματικής νοοτροπίας και την ανάπτυξη νέων διαφοροποιημένων προϊόντων διατροφής μέσα από βιώσιμες επιχειρηματικές προσπάθειες.